On our way to Australia !

Ceci dit, il y a quelques jours de grande importance pour tout le pays, à commencer par l'Australia Day, le 26 janvier. La fête nationale australienne commémore l'anniversaire du déploiement du drapeau à Sydney Cove en 1788. C'est certainement à Sydney que la fête est la plus grandiose. Cérémonie aborigène au Royal Botanic Garden, barbecue géant à Hyde Park, concert 100 % australien, défilés de bateaux de toutes sortes dans la baie de Sydney, shows aériens de l'Air Force au dessus de Circular Quay et bien sûr, feux d'artifice pour clouer le spectacle, le tout acclamés par des milliers de drapeaux flottant partout dans la ville.

Trois mois plus tard, le 25 avril, l'Australie fête l'Anzac (Australian and New Zeland Army Corps) Day en mémoire de la bataille de Gallipoli. C'est simple, dans les magasins, tout est à l'effigie du drapeau, même les steaks hachés prennent la forme du pays dans les rayons ! L'atterissage à Gallipoli en Turquie en 1915  fut une tragique défaite pour les Australiens et les Néozélandais face à l'Empire Ottoman pendant la première guerre mondiale, mais est aujourd'hui synonyme de courage et de fierté pour la nation. Chaque année, les Australiens se rassemblent dès l'aube pour assister au « dawn service », s'ensuit le gunfire breakfast, petit-déjeuner coup de feu, offert à tous par le RSL (Returned and Services League). A Perth, on y déguste des burgers ainsi que des biscuits Anzac à la noix de coco. Un moment convivial et sympathique ! A partir de 9h, c'est l'heure d'observer la parade des militaires et à 11h de se rassembler devant une scène géante pour écouter un orchestre et les discours de représentants politiques ou religieux honorant les soldats morts au combat.

Parmi les autres évènements australiens, on peut citer l'anniversaire de la reine d'Angleterre, fêté le 2ème lundi de juin en Australie, à part en Australie Occidentale qui préfère le fêter en octobre ! Tous les états fêtent le travail, mais chacun quand il le souhaite. Les jours fériés en Australie, c'est un peu à la carte, mais toujours un lundi, pour en profiter pleinement ! Chaque ville organise par exemple son Agricultural Show Day, juste une occasion de plus de célébrer !

Des fêtes typiques et originales !